Welkom

Kebap het gerecht van de nacht

Euro Kebap Paleis

Wij zijn de mannen van de nacht
de mannen die gaan slapen als de anderen ontwaken
wij zijn geen cent waard overdag/ want wij zijn de mannen van de nacht
zingt WILL TURA.

Wie zijn die nachtraven die opstijgen als u het licht uitdoet? Onze reporter laat zijn slaap en test zes beroepen die zelden het daglicht zien.

Wie nog nooit s’nachts een kebab at, heeft allicht niet echt geleefd. Kebab hoort bij het nachtleven zoals shoarma bij pita. Onze reporter verdient in Geel zijn Turks brood in Euro Kebap Paleis.

Kebap verkopen is een hete job. Het verwarmingselement dat het vlees braadt, is enkele honderden graden heet. De gevoelstemperatuur schommelt rond de 50 ° . Lekker gezellig in de winter, maar soms bijna onhoudbaar in de zomer, expliceert Mehmet alias MO (32 JAAR) uit Geel. De sympathieke Turk ruilde 13 jaar geleden het hete ANKARA voor het frisse België.

Veel familieleden runnen hier een kebabzaak. Op 8 Oktober 2002 kwam ik naar België, twee dagen later ging ik bij mijn nonkel aan de slag in Leuven-Wilsele. Hij verkoopt al twintig jaar kebab en is dus een echte specialist. Bij hem leerde ik de stiel. Mijn opleiding duurde goed 4 jaar. Vergis u niet, een geslaagde kebab bereiden, is geen kinderspel. Terwijl ik het vak leerde, leerde ik ook jullie taal.

Met een woordenboekje Nederlands in de hand, zocht ik alles op. "Alsjeblief" was het eerste woordje dat ik kende. Negen jaar geleden kwam ik naar Sint-Dimpnaplein in Geel. Sinds dik 7 en een half jaar zitten we op onze plek.

Gelegenheid

Die huidige plek is een ruime zaak met achteraan een tof terras met speeltuin.

Vergaderingen en bruiloften kunnen hier plaatsvinden. Onder de middag doe ik een uurtje open voor schoolgaande jeugd.

Ik wil dat de ruimte zo goed mogelijk dienst doet, motiveert MO.

Service

SpeeltuinMo heeft zijn vast personeel. Dat zijn 2 a 3 andere mensen die in de zaak staan en die al even vriendelijk met de klanten omgaan.

Langs deze weg bedank ik al mijn klanten voor hun bezoek en hopelijk maken ze goede reclame voor mijn zaak zodat ik hier nog jaren kebap kan maken.

 

Het kebapteam